おはようございます。まろーねです。
今日は、ずぼら人間流の簡単！時短弁当をご紹介します。
と、その前に。
このレシピをつくる上で欠かせないモノがあります。
それが…手動みじん切り器！
まな板いらずであっという間にみじん切りが出来上がるので、とってもオススメです！
ｸｸ..これで、具材の悉くを八つ裂いてくれようぞ…!
それでは、詳しい作り方を見ていきましょう。
材料
3～4人前
材料費…550円(一食当たり150円)
A…鶏ひき肉(むね肉) 150g
B…エリンギ 1本
ピーマン 4個
キャベツ 1/8個
C…料理酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ミニトマト 適量
ごはん 適量手順
- 弁当容器にごはんをよそい、冷ます。
- (C)を混ぜ合わせる。
- (B)を程よい大きさにカットし、みじん切り器でみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。
- (3)に(2)を加え、炒める。
- (4)に(1)を加えて、水気が飛ぶまで炒める。
- (1)に(6)を乗せ、お好みでミニトマトを添える。
コツ・ポイント
●食材の食感を楽しみたいときは、みじん切りし過ぎない。
●全ての食材を炒め合わせているタイミングで、一度火を止め、水溶き片栗粉を大さじ加えるとあんかけの素になります。
●チャーハンやパスタ、うどんやトーストに乗せてもおいしいですよ。
可能性は無限大。みじん切りレシピ…!
まろーねは、昼食は基本的に弁当を持参しています。
２段弁当やスープージャー、タッパー弁当など、様々な手法を試してきました。
このレシピは、今までの弁当遍歴のなかでも「最も手間を省いた」究極系だと自負しています！
なんせ、一度そぼろの素を作ってしまえば
あとはごはんをひいて乗っけるだけですからね…!
しかも、安くて３食分もまとめて作れちゃうって言うんですから素敵すぎます。
以上、まろーねのずぼらレシピでした。
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